Nivel: Avansat
Conținut: 20 lecții înregistrate (Video cu Teorie și Practică)
Durată: 180 minute
Include: Modul 6
ATENȚIE: Cursul nu include lecțiile despre Ingrediente, Ustensile, Rețeta de cochilii și Colorare, Macarons în 2 culori, Probleme și Rezolvări
Cumpără și Curs Începător Macarons Cochilii – Ingrediente, Ustensile, Pașii rețetei și Curs Intermediar Macarons Cochilii – Colorare, Macarons în 2 culori, Probleme și Rezolvări pentru a avea acces la ele.
447,00 lei
Învață să faci macarons ca un profesionist!
Ai acces la explicații clare și complete,
astfel încât să treci la următorul nivel și să faci Torturi Macaron!
20 lecții înregistrate
(Video cu Teorie și Practică)
Imediat ce te înscrii, primești acces în platforma de curs. Poți urmări lecțiile de câte ori vrei, 1 AN de la înscriere.
Durată totală
180 minute
Cursul este împărțit în lecții scurte, ca să le poți urmări ușor și să găsești repede informațiile care te interesează.
Cursul include
Modulul 6
Primești acces la:
Modul 6 -
Torturi Macaron
14 Fișiere
de descărcat
Primești 7 șabloane, în format PDF (rotund, coșuleț, floare – 2 dimensiuni, brăduț, inimă, litere B și O), 5 compoziții de Tort (10 rețete), tabel cu cantități și Rețeta de cochilii
BONUS
Rețeta de cremă de unt cu bezea elvețiană
Crema de unt o poți folosi pentru decorarea simplă a torturilor macaron, dar și pentru decorarea altor torturi.
ATENȚIE: Cursul nu include lecțiile despre:
- Ingrediente, ustensile și rețeta de cochilii
- Colorare, Macarons în 2 culori, Probleme și Rezolvări
Cumpără Curs Începător Macarons Cochilii – Ingrediente, Ustensile, Pașii rețetei și Curs Intermediar Macarons Cochilii – Colorare, Macarons în 2 culori, Probleme și Rezolvări pentru a avea acces la ele.
Cuprinsul Cursului
- Modul 6-
Torturi Macaron
În partea de teorie înveți cum să-ți calculezi cantitatea de aluat pentru diferite șabloane.
Afli detalii despre poșare, ce duiuri e bine să folosești.
Afli despre coacere și primești un tabel cu cantitățile necesare pentru fiecare șablon (aluat, creme, timp si temperatură de coacere).
Înveți cum să păstrezi cochiliile de tort și torturile umplute.
Înveți tehnica mea de lucru, ca să te asiguri că tortul se va înmuia și se va tăia bine după maturare.
În partea de practică ai video-uri detaliate cu fiecare rețetă și metodă de poșare.
20 Lecții (Teorie și Practică)
- TEORIE
- Introducere Modul 6
- Aluat – Cum calculezi cantitatea necesară
- Poșare
- Coacere
- Umpluturi + Montaj + Decorare
- Conservare
- PRACTICĂ
- Video poșare Tort Rotund și Capac Cosuleț
- Video poșare Tort Litere
- Video poșare Tort Vară – 2 culori
- Video poșare Tort Floare
- Video poșare Minitort Floare
- Video poșare Tort Brăduț
- Video Tort Ciocolată cu Lapte și Alune de pădure
- Video Tort Fistic și Zmeură
- Video Tort Inimă Caramel sărat și Ciocolată
- Video Tort Cheesecake și Fructul Pasiunii
- Video Tort Cafea și Ganache ciocolată+caramel
- Video Montaj Tort Floare etajat
- Temă Modul 6
- Fișiere de descărcat:
Tort Macaron caramel sărat și ciocolată
Tort Macaron Cafea, caramel și ciocolată cu lapte
Tort Macaron ciocolată albă și fructul pasiunii
Tort Macaron ciocolată și alune de pădure
Tort Macaron fistic și zmeură
Fișier cantități Torturi Macaron
Rețetă cochilii Tort macaron
Șablon brăduț
Șablon capac coșuleț și cerc 20 cm
Șablon floare 12 cm
Șablon floare 20 cm
Șablon inimă 20 cm
Șablon litera B
Șablon litera O
BONUS - Rețetă cremă de unt cu bezea elvețiană
Succesul cursanților mei este dovada că metoda funcționează
Anterioară
Următoare
Cursul este pentru tine dacă
Faci macarons în mod curent, stăpânești foarte bine tehnica și vrei să treci la următorul nivel
Vrei să te diferențiezi de concurență, oferind clienților tăi un produs nou
Vrei să ai în portofoliu câteva compoziții deja testate și apreciate
Vrei să faci Torturi Macaron în diverse forme, ca să poți personaliza comenzile clienților tăi
Întrebări frecvente
[Dă click pe fiecare întrebare pentru a afla răspunsul]
Poți plăti cu cardul online sau prin transfer bancar. Dacă alegi plata prin transfer bancar, dă-mi un mesaj când ai făcut plata.
Bineînțeles.
Dacă alegi plata cu cardul, imediat după completarea formularului de comandă, ești direcționat către o pagină securizată de plată. Plata se face prin intermediul procesatorului de plăți Netopia MobilPay.
Dacă alegi plata prin transfer bancar, poți plăti și dintr-un cont de EUR.
Poți plăti indiferent de moneda în care ai cardul. Banca îți va face conversia în ziua tranzacției.
Dacă alegi plata prin transfer bancar, poți plăti și dintr-un cont de EUR.
Imediat ce te înscrii și confirmi plata, primești acces la platforma de curs și poți începe să parcurgi lecțiile.
Găsești cursul în contul tău, după ce te autentifici cu utilizatorul și parola pe https://miculpatiser.ro/contul-meu/
Poți urmări lecțiile de câte ori vrei, timp de 1 AN de la data înscrierii.