Nivel: Începător
Conținut: 24 lecții înregistrate (Video cu Teorie și Practică)
Durată: 130 minute
Include: Module 1 și 2
BONUS: o întâlnire LIVE pe lună
347,00 lei
Învață să faci macarons ca un profesionist!
Ai acces la explicații clare și complete,
astfel încât să reușești să faci cochilii de macarons perfecte!
24 lecții înregistrate
(Video cu Teorie și Practică)
Imediat ce te înscrii, primești acces în platforma de curs. Poți urmări lecțiile de câte ori vrei, 1 AN de la înscriere.
Durată totală
130 minute
Cursul este împărțit în lecții scurte, ca să le poți urmări ușor și să găsești repede informațiile care te interesează.
Cursul include
Modulele 1 și 2
Primești acces la:
Modul 1 - Ingrediente și ustensile și
Modul 2 - Rețeta de cochilii și detalii despre coacere
10 Fișiere de descărcat
Primești rețetele și șabloanele în format PDF, dar și un calculator în Excel, ca să calculezi rapid cantitățile.
BONUS
Întâlnire LIVE
Avem o întâlnire LIVE de grup, în fiecare lună, în care îți răspund la întrebări. Este opțională, dar îți recomand să participi.
BONUS
Rețetă biscuiți cu gălbenușuri
Primești o rețetă de biscuiți delicioși, ca să poți folosi gălbenușurile rămase de la cochilii.
Cuprinsul Cursului
- Modul 1 -
Introducere
Ingrediente și ustensile
În Modulul 1 te familiarizezi cu termenii uzuali.
Afli despre ingredientele pentru cochilii și importanța fiecăruia în produsul final și afli care sunt ustensilele care te ajută să obții macarons perfecți.
După parcurgerea primului modul, știi ce ingrediente să îți comanzi și ce ustensile să folosești.
7 Lecții (Teorie și Practică)
- TEORIE
- Cine sunt?
- Introducere și Termeni uzuali
- Ingrediente cochilii
- Ustensile
- PRACTICĂ
- Video ustensile de bază
- Video Sirop și Calibrare termometru
- Temă Modul 1
- Fișiere de descărcat:
20 lucruri pe care e bine să le știi înainte să faci macarons
Listă ingrediente cochilii (recomandări)
Listă ustensile (recomandări)
Listă magazine online din alte țări
- Modul 2 -
Rețeta de cochilii
Detalii despre coacere
În Modulul 2 vorbim despre cele 3 tipuri de macarons și de ce am ales varianta cu bezea italiană.
Vorbim în detaliu despre fiecare pas din rețeta de cochilii, ca să înțelegi cum trebuie să îl lucrezi.
Afli cum să descoperi temperatura ideală, iar la finalul modulului faci cu încredere cochiliile de macarons.
14 Lecții (Teorie și Practică)
- TEORIE
- Introducere Modul 2
- Macarons cu cele 3 tipuri de bezea
- Avantaje bezea italiană
- Pașii rețetei de cochilii – Pasul 1: Cântărire
- Pașii rețetei de cochilii – Pasul 2: TPT
- Pașii rețetei de cochilii – Pașii 3,4: Sirop
- Pașii rețetei de cochilii – Macaronage
- Pașii rețetei de cochilii – Poșare și Coacere
- Cum faci corect jumătate de cantitate de aluat
- PRACTICĂ
- Video complet cu pașii rețetei de cochilii
- Video extra Sirop și Bezea
- Video extra Macaronage
- Video Cum știi că s-au copt cochiliile
- Cum păstrezi cochiliile
- Temă Modul 2
- BONUS Video Rețetă biscuiți
- Fișiere de descărcat:
Rețetă cochilii macarons cu bezea italiană
Rețetă cochilii - jumătate de cantitate
Șablon cercuri
Șablon cercuri pline
Calculator ingrediente cochilii
BONUS Rețetă biscuiți cu gălbenușuri
Succesul cursanților mei este dovada că metoda funcționează
Anterioară
Următoare
Cursul este pentru tine dacă
Nu ai mai făcut niciodată macarons
Ai încercat diverse rețete și nu ai înțeles cum trebuie să lucrezi ca să-ți iasă de fiecare dată
Vrei să nu mai pierzi timp căutând rețeta perfectă și uitându-te la zeci de video-uri pe YouTube
Întrebări frecvente
[Dă click pe fiecare întrebare pentru a afla răspunsul]
Poți plăti cu cardul online sau prin transfer bancar. Dacă alegi plata prin transfer bancar, dă-mi un mesaj când ai făcut plata.
Bineînțeles.
Dacă alegi plata cu cardul, imediat după completarea formularului de comandă, ești direcționat către o pagină securizată de plată. Plata se face prin intermediul procesatorului de plăți Netopia MobilPay.
Dacă alegi plata prin transfer bancar, poți plăti și dintr-un cont de EUR.
Poți plăti indiferent de moneda în care ai cardul. Banca îți va face conversia în ziua tranzacției.
Dacă alegi plata prin transfer bancar, poți plăti și dintr-un cont de EUR.
Imediat ce te înscrii și confirmi plata, primești acces la platforma de curs și poți începe să parcurgi lecțiile.
Găsești cursul în contul tău, după ce te autentifici cu utilizatorul și parola pe https://miculpatiser.ro/contul-meu/
Poți urmări lecțiile de câte ori vrei, timp de 1 AN de la data înscrierii.
Ne vedem o dată pe lună, într-o întâlnire de grup.
Întâlnirea are loc pe Zoom, ne vedem față în față, vorbim despre rezultate și clarificăm probleme!
Primești din timp pe e-mail datele și link-ul de acces pentru întâlnire, ca să fii sigură că poți participa.