Nivel: Începător
Conținut: 25 lecții înregistrate (Video cu Teorie și Practică)
Durată: 180 minute
Include: Modul 4
BONUS: o întâlnire LIVE pe lună
247,00 lei
Învață să faci macarons ca un profesionist!
Ai acces la explicații clare și complete,
astfel încât să reușești să faci cremele pentru macarons perfecți!
25 lecții înregistrate
(Video cu Teorie și Practică)
Imediat ce te înscrii, primești acces în platforma de curs. Poți urmări lecțiile de câte ori vrei, 1 AN de la înscriere.
Durată totală
180 minute
Cursul este împărțit în lecții scurte, ca să le poți urmări ușor și să găsești repede informațiile care te interesează.
Cursul include
Modulul 4
Primești acces la:
Modul 4 -
Umpluturi și Conservare Macarons
12 Fișiere
de descărcat
Primești toate rețetele în format PDF,
dar și un calculator în Excel, ca să calculezi rapid cantitățile.
BONUS
Întâlnire LIVE
Avem o întâlnire LIVE de grup, în fiecare lună, în care îți răspund la întrebări. Este opțională, dar îți recomand să participi.
BONUS
Calculator automat
Primești un fișier în Excel, foarte simplu de folosit. Calculatorul te ajută să calculezi ingredientele pentru numărul de macarons de care ai nevoie.
Cuprinsul Cursului
- Modul 4-
Umpluturi și
Conservare Macarons
În partea de teorie ai detalii despre umpluturile potrivite pentru macarons.
Afli cum se face un ganache, ce poți greși la un ganache, consistența potrivită pentru poșare și cantitatea recomandată.
Înțelegi cum să lucrezi atunci când vrei să-ți faci propriile creme, pornind de la rețetele de bază.
Tot în partea de teorie ai și recomandările mele privind păstrarea corectă a cochiliilor și a macaronsilor umpluți.
În partea de practică ai video-uri detaliate pentru 10 creme.
25 Lecții (Teorie și Practică)
- TEORIE
- Tipuri de umpluturi și diferența dintre ganache clasic și bătut
- Caracteristici ganache și mod de lucru
- Ingrediente creme
- Cum topești ciocolata pentru ganache
- Cum creezi o rețetă de ganache
- Cum înlocuiești ingrediente
- Variațiuni ganache
- Rețete ganache curs
- Tehnică poșare și cantitate recomandată
- Ce poți greși la un ganache
- Conservare cochilii și macarons umpluți
- PRACTICĂ
- Video Ganache de zmeură
- Video Ganache de fistic
- Video Ganache de fructul pasiunii
- Video Ganache de ciocolată neagră
- Video Cremă de caramel sărat
- Video Ganache cheesecake
- Video Ganache caramel cappuccino
- Video Ganache avocado și tonka
- Video Ganache nuci caramelizate și whiskey
- Video Ganache Tiramisu
- Video conservare cochilii
- Video conservare macarons umpluți
- Temă Modul 4
- Fișiere de descărcat:
Rețetă Ganache vegan cu avocado și tonka
Rețetă Ganache Tiramisu
Rețetă Ganache de zmeură
Rețetă Ganache de fructul pasiunii
Rețetă Ganache de fistic
Rețetă Ganache de ciocolată neagră
Rețetă Ganache cu nuci caramelizate și whiskey
Rețetă Ganache cheesecake
Rețetă Ganache Caramel Cappuccino
Rețetă Cremă de caramel sărat
Listă ingrediente creme
Calculator ingrediente creme
Succesul cursanților mei este dovada că metoda funcționează
Anterioară
Următoare
Cursul este pentru tine dacă
Ți-au ieșit cochiliile, dar nu știi care sunt cele mai potrivite umpluturi pentru macarons
Vrei să înțelegi modul de lucru corect pentru un ganache
Faci creme, dar nu obții mereu consistența potrivită
Vrei să afli care sunt cele mai bune ingrediente pentru creme
Vrei să înveți cum să-ți faci propriile creme, pornind de la rețetele de bază
Întrebări frecvente
[Dă click pe fiecare întrebare pentru a afla răspunsul]
Poți plăti cu cardul online sau prin transfer bancar. Dacă alegi plata prin transfer bancar, dă-mi un mesaj când ai făcut plata.
Bineînțeles.
Dacă alegi plata cu cardul, imediat după completarea formularului de comandă, ești direcționat către o pagină securizată de plată. Plata se face prin intermediul procesatorului de plăți Netopia MobilPay.
Dacă alegi plata prin transfer bancar, poți plăti și dintr-un cont de EUR.
Poți plăti indiferent de moneda în care ai cardul. Banca îți va face conversia în ziua tranzacției.
Dacă alegi plata prin transfer bancar, poți plăti și dintr-un cont de EUR.
Imediat ce te înscrii și confirmi plata, primești acces la platforma de curs și poți începe să parcurgi lecțiile.
Găsești cursul în contul tău, după ce te autentifici cu utilizatorul și parola pe https://miculpatiser.ro/contul-meu/
Poți urmări lecțiile de câte ori vrei, timp de 1 AN de la data înscrierii.
Ne vedem o dată pe lună, într-o întâlnire de grup.
Întâlnirea are loc pe Zoom, ne vedem față în față, vorbim despre rezultate și clarificăm probleme!
Primești din timp pe e-mail datele și link-ul de acces pentru întâlnire, ca să fii sigură că poți participa.
