Niciun produs în coș.
Program online ghidat Macarons Perfecți (Nivel 1) - din 3 Martie
00
Zile
00
Ore
00
Minute
00
Secunde
Program online ghidat Macarons Perfecți (Nivel 1) - din 3 Martie
00
Zile
00
Ore
00
Minute
00
Secunde
Învață să faci macarons la nivel profesional,
gata de vânzare
Stăpânești tehnica, reduci pierderile și primești feedback direct, ca să obții rezultate constante și să vinzi cu încredere
Învață să faci macarons la nivel profesional,
gata de vânzare
Stăpânești tehnica, reduci pierderile și primești feedback direct, ca să obții rezultate constante și să vinzi cu încredere
Citește mai jos dacă:
Vrei să-ți deschizi o afacere cu macarons
Ești pasionată de cofetărie și îți dorești să transformi macarons într-un produs pe care să-l vinzi constant, nu doar ocazional.
Ai nevoie să stăpânești tehnica și să lucrezi la nivel profesional, ca să poți construi un business sustenabil.
Vrei să poți onora comenzi fără stres
Ai deja cereri de la clienți, dar încă nu ai suficientă siguranță în rezultate.
Ți-e teamă să accepți comenzi mari pentru că nu știi dacă fiecare tavă va ieși la fel. Ai nevoie de consistență.
Vrei să adaugi macarons în oferta ta actuală
Ai deja prăjituri sau torturi în meniu și clienții cer macarons.
Vrei să-i introduci în oferta ta, dar nu oricum.
Trebuie să aibă gust echilibrat și aspect impecabil, astfel încât să se vândă ușor și să aducă profit.
N-a fost cea mai bună decizie …
Îmi doream enorm să reușesc să fac macarons, dar încăpățânarea și ambiția de a învăța singură m-au costat mai mult decât mi-am dat seama la început.
Primii macarons i-am făcut în 2014, când informațiile erau puține în online.
Dar citeam tot ce găseam, mă uitam la filmulețe, exersam… și speram să iasă.
Doar că, de cele mai multe ori, nu ieșeau. Fie crăpau, fie rămâneau umezi. Sau piciorușul se lăsa în afară. Ori aveau goluri în interior.
De fiecare dată apărea o problemă diferită.
Parcă nu aveam niciun control, deși eram convinsă că am înțeles procesul.
La început credeam că doar exersez. Dar, de fapt, cu fiecare încercare, pierdeam bani.
… nu face aceeași greșeală
O tură de macarons înseamnă cel puțin 50-70 lei în ingrediente, timp și utilități.
Când ai măcar 4 încercări într-o săptămână, ajungi ușor la 200-300 lei aruncați la coș.
Mi-a luat aproape 4 ani să înțeleg singură ce nu funcționează și cum să lucrez corect fiecare pas.
4 ani în care nu doar că m-am frustrat, dar am pierdut bani.
Dacă aduni câteva sute de lei pe săptămână, ajungi la mii de lei pe an, aruncate pe încercări nereușite.
Bani pe care, în loc să-i pierd, exersând la nesfârșit, aș fi putut să-i câștig deja, luând comenzi.
Partea bună e că tu nu trebuie să pierzi ani, încercând la întâmplare.
Am structurat toată experiența mea într-un program ghidat, din care peste 350 de cursanți au învățat să obțină macarons perfecți, fără risipă și fără frustrare.
Ce înseamnă, concret, să stăpânești tehnica
Imaginează-ți că știi deja să faci macarons la nivel profesional.
Cochiliile tale sunt:
- netede, fără crăpături
- pline, fără goluri
- cu picioruș corect format
- coapte uniform, fără bază lipicioasă
Iar cremele sunt stabile și echilibrate, ca gust.
Nu mai alegi 20 de cochilii din 100.
Nu mai arunci tăvi întregi.
Deja macarons nu mai sunt un experiment care uneori iese, alteori nu.
Sunt un produs pe care te poți baza.
Cum se traduce asta în cifre
Am făcut o simulare simplă, bazată pe doar 3 tipuri de evenimente: nunți/botezuri, zile onomastice, candy bar-uri.
Reține că cifrele de mai jos sunt estimări minime.
Nu includ vânzări zilnice, sărbători precum 1 și 8 Martie, Paște, 1 Iunie, Crăciun , Revelion, colaborări cu restaurante sau cafenele și nici comenzi corporate.
Sunt doar un exemplu care arată ce se poate întâmpla atunci când:
- stăpânești tehnica
- pierderile sunt minime
- ai încredere să ceri prețul corect
Poate cifrele ți se par mici ca să poți susține o afacere.
Dar diferența dintre a încasa 12.500 lei și a încasa 30.000-50.000 lei stă într-un singur lucru:
cât de constante sunt rezultatele tale.
Dacă macarons nu ies mereu la fel, nu poți onora comenzi cu încredere.
Iar fără încredere, nu poți avea un business.
În plus, profitul nu depinde doar de cât vinzi, ci și de cât pierzi.
Iar în programul Macarons Perfecți te ajut să stăpânești tehnica, deci să reduci pierderile și să-ți crești profitul.
Dacă vrei să ajungi în punctul în care macarons sunt un produs stabil, nu o loterie, înscrie-te în programul Macarons Perfecți (Nivel 1)
De ce am ales să predau exclusiv online
Există o diferență majoră între cursurile fizice și cele online.
Află din video de mai jos de ce am ales mediul online și cum îți pot oferi susținerea necesară, ca să obții rezultate mai bune, mai rapid.
Ce primești în programul online
Macarons Perfecți (Nivel 1)
Lecții și structură
- 60 lecții Video
- Peste 5.5 ore de Video cu Teorie și Practică
- Acces la platforma de curs, 24/24, timp de 1 An
- Lecțiile rămân disponibile și pot fi revăzute oricând
Practică ghidată & suport direct
- 4 întâlniri LIVE, pe Zoom + 1 întâlnire Bonus (în fiecare marți, de la ora 19:30, ora României)
- Feedback personalizat pentru fiecare temă
- Feedback zilnic în grupul privat de WhatsApp dedicat cursanților
- Acces la înregistrările întâlnirilor LIVE, timp de 1 An
Consultanță pe parcursul programului
- 4 Săptămâni de lucru ghidat + o săptămână Bonus
- Tips & Tricks în fiecare întâlnire live
- Răspunsuri punctuale la problemele tale
Resurse suplimentare incluse
- eBook Vol. 1 (18 Rețete de creme pentru macarons)
- Rețetele mele de cochilii (Cacao & Nes)
- 2 rețete cu gălbenușuri (Biscuiți + Cremă de patiserie)
Cuprinsul Programului - ce facem concret?
Programul este structurat în 4 module practice, gândite astfel încât să construiești baza corect, pas cu pas, fără să sari etape.
Cuprinsul Programului - ce facem concret?
Programul este structurat în 4 module practice, gândite astfel încât să construiești baza corect, pas cu pas, fără să sari etape.
Modul 1
Baza corectă: ingrediente și ustensile
Înainte să faci primul macaron, clarificăm tot ce ține de materiale, ca să nu pierzi bani pe încercări inutile.
La finalul acestui modul:
• știi exact ce ingrediente să alegi și pe care să le eviți
• nu mai cumperi ustensile inutile
• ai lista mea de furnizori verificați
• înțelegi primul pas critic din rețetă: siropul de zahăr
Pornești cu o bază corectă, nu cu improvizații.
1
Modul 2
Cochiliile perfecte (tehnica de bază)
Aici faci primii tăi macarons corect, cap-coadă.
La final:
• lucrezi metoda cu bezea italiană (cea mai stabilă pentru rezultate constante)
• înțelegi fiecare etapă: bezea, macaronage, poșare
• știi cum să găsești temperatura potrivită pentru cuptorul tău
• pui în practică și primești feedback direct de la mine
Nu mai lucrezi după noroc sau dispoziție, ci înțelegi procesul.
2
Modul 3
Controlul aluatului și precizie (culori + probleme)
După ce stăpânești baza, înveți să controlezi aluatul și să corectezi greșelile.
La final:
• poți face macarons în două sau mai multe culori, din același aluat
• înveți 4 tehnici diferite pentru macarons în două sau mai multe culori
• recunoști rapid și corect cele mai frecvente probleme
• știi exact ce să ajustezi, fără încercări la întâmplare
Aici începi să obții rezultate constante.
3
Modul 4
Umpluturi, gust și păstrare
Pentru că macarons nu înseamnă doar cochilii frumoase, ci mai ales gust.
La final:
• știi să construiești creme echilibrate și stabile
• poți crea propriile combinații de arome
• înțelegi proporțiile corecte
• știi cum să păstrezi macarons, ca să ai textură perfectă și prospețime
Rezultatul: macarons care arată bine și se vând ușor
4
Ce primești în plus dacă te înscrii acum în program
Bonus 1
Rețete suplimentare de cochilii
(cacao & nes)
200 lei
Primești două variante de rețete de cochilii testate de mine: cu cacao și cu nes. Poți diversifica rapid sortimentele, fără să modifici rețeta de bază și fără experimente riscante.
Bonus 2
eBook Vol.1 Creme pentru Macarons
250 lei
Un ghid cu 18 rețete de creme echilibrate, potrivite pentru macarons, astfel încât să obții: textură stabilă, gust echilibrat, umpluturi care rezistă bine la maturare și depozitare. Îl folosești ca bază pentru noi combinații de arome.
Bonus 3
Rețete cu gălbenușuri
100 lei
Două rețete în care folosești gălbenușurile rămase după bezea, ca să reduci risipa și costurile de producție (Biscuiți & Cremă de patiserie).
Bonus 4
Întâlnire live EXTRA după curs
400 lei
O sesiune extra de întrebări și feedback, după ce ai terminat programul, ca să clarificăm eventualele blocaje apărute în practică și să te ajut să stabilizezi rezultatele.
Ia decizia acum și treci de la amator la profesionist în doar 4 săptămâni!
De la 1800 lei acum 1500 lei
Oferta este valabilă pentru primele 5 locuri (din cele 15 disponibile în program).
Cum a ajuns Cristina
de la Zero la Macarons Perfecți
“Cu ajutorul Florentinei, în DOAR 6 întâlniri online și cu un suport de curs extrem de bine gândit și structurat, ușor de urmat și pus în practică, am reușit să fac macaronsi la nivel profesional, cu ingrediente de calitate, curate.
Apropiații care au avut ocazia sa îi testeze spun că au un gust fin și echilibrat.
Același feedback pozitiv l-am primit și de la clienții corporate la care am avut evenimente in acest inceput de Martie.”
Cristina Florea,
Events by Atelierul de Limonadă & Chic Atelier Macarons
Aplică și tu cei 3P
și transformă macarons într-un produs profitabil
Preț corect
Macarons cu aspect profesional și gust echilibrat pot fi vânduți la preț premium.
Când ai rezultatele constante, nu mai reduci prețul din nesiguranță.
Stabilești un preț corect, susținut de calitatea unui macaron artizanal.
Pierderi reduse
Profitul nu este doar despre cât vinzi, ci despre cât pierzi.
Dacă din 100 de cochilii alegi doar 20, marja ta scade dramatic.
Când stăpânești tehnica, procentul de reușită crește, iar pierderile scad.
Productivitate ridicată
Un flux de lucru clar și repetabil înseamnă mai puțin timp pierdut și mai puține ajustări făcute la întâmplare.
Lucrezi organizat, știi ce urmărești la fiecare etapă și poți produce constant, fără stres.
Productivitate mai mare înseamnă încasări mai mari.
Cum se desfășoară
programul Macarons Perfecți (Nivel 1)?
Pasul 1 – Te înscrii și primești acces imediat
După înscriere, primești pe e-mail toate detaliile de acces în platformă și link către grupul privat de WhatsApp.
Poți intra deja în curs și poți începe cu primele lecții despre:
- ingrediente
- ustensile
- bazele aluatului de macarons
Astfel, nu pierzi timp și începi să înveți bazele corecte chiar din prima zi.
Pasul 2 – Înveți pas cu pas, fără să te simți copleșită
Lecțiile se deblochează treptat, în fiecare săptămână.
Scopul nu este să primești totul deodată, ci:
- să înțelegi clar fiecare etapă
- să aplici imediat ce înveți
- să corectezi din mers, nu după zeci de încercări ratate
Poți urmări lecțiile în ritmul tău, de câte ori ai nevoie, pentru că ai acces 1 an de la înscriere.
Pasul 3 – Pui în practică, nu înveți doar teorie
La finalul fiecărui modul ai o temă practică.
Lucrezi la tine în bucătărie sau în laborator, exact în condițiile în care vei face macarons și pentru clienți.
Așa transformi informația în rezultate, nu doar în notițe.
Dacă întâmpini dificultăți, le rezolvăm pe parcurs, ca să nu te blochezi și să avansezi constant.
Pasul 4 – Primești feedback direct și personalizat
Aici apare diferența față de tutorialele gratuite.
Postezi temele în grup, iar eu îți spun concret:
- ce ai făcut bine
- ce trebuie ajustat
- ce să schimbi data viitoare
În plus, ai acces la întâlniri LIVE, în care discutăm blocajele și analizăm problemele pas cu pas.
Nu rămâi singură cu întrebările.
Corectezi din mers și progresezi mult mai repede.
Pasul 5 – Închei programul cu siguranță în tehnică
La final, nu pleci doar cu informații, ci cu:
- o tehnică stabilă
- rezultate constante
- încrederea că poți lucra macarons la nivel profesional
Primești și diploma de participare, ca dovadă a parcurgerii programului.
Dar, mai important, pleci cu control asupra procesului.
Ai depășit provocările și acum știi să faci macarons, ca un profesionist.
Dacă vrei să înveți mai repede, cu ghidare directă și feedback, nu prin ani de încercări, te aștept în programul Macarons Perfecți (Nivel 1).
Iată de ce înscrierea la curs e o investiție pe termen lung
Ce urmează după
Macarons Perfecți (Nivel 1)?
După ce stăpânești baza ...
Macarons Perfecți Nivel 1 este dedicat tehnicii corecte și rezultatelor stabile.
După ce ajungi să:
- obții cochilii pline și uniforme
- reduci pierderile
- onorezi comenzi cu încredere
următorul pas este să duci produsul la nivel avansat.
... urmează Nivelul 2
În programul Macarons Perfecți Nivel 2 lucrăm pe:
- Macarons personalizați
- Tehnici avansate de decor
- Torturi Macaron
- Structură și stabilitate pentru produse premium
- Discuții despre poziționare și vânzare
Nivelul 2 nu este necesar ca să începi să vinzi macarons!
Este următorul pas pentru cei care vor să se diferențieze de majoritatea produselor din piață.
După finalizarea Nivelului 1 vei primi detalii și vei avea prioritate la înscriere pentru Nivelul 2.
Garanție 100% fără risc!
Lucrez direct cu fiecare cursant și ofer feedback personalizat pe tot parcursul programului, ca să obții rezultate, nu doar informații.
De aceea locurile sunt limitate.
Iar dacă în primele 10 zile simți că programul nu este potrivit pentru tine, îți returnez integral banii, fără întrebări.
Te înscrii fără risc. Decizia rămâne la tine.
Misiunea mea
Sunt Florentina Ghilencea, Pastry-Chef și Instructor.
Fac macarons din 2014, iar în ultimii ani am lucrat direct cu sute de cursanți care își doreau același lucru:
să nu mai ghicească pașii, ci să înțeleagă procesul și să obțină rezultate constante.
Am avut propriul laborator de cofetărie timp de 3 ani, unde am lucrat zilnic cu comenzi și termene limită.
Știu foarte bine ce înseamnă presiunea de a livra produse care trebuie să iasă bine de fiecare dată, nu doar din când în când.
De aceea, când am început să predau, am ales o abordare diferită: nu doar rețete, ci structură, explicații clare și feedback direct.
Fiind inginer la bază, mi-am organizat toate cursurile logic, astfel încât să știi mereu:
CE faci, DE CE faci și CUM corectezi dacă ceva nu funcționează.
Deja peste 350 de cursanți au învățat să facă macarons la nivel profesional, cu mai puține pierderi și mult mai multă încredere.
Dacă vrei să înveți corect, nu să experimentezi la întâmplare, sunt aici să te ghidez.
Iată mai multe reușite ale cursanților mei
Află cum poți să ajungi de la rețete la profit, în Programul Macarons Perfecți Nivel 1!
Întrebări frecvente
(Apasă pe întrebare pentru a afla răspunsul)
Atâta timp cât ai o motivație puternică, nimic nu te poate opri să ai rezultate. Pentru că pornim chiar de la ingrediente și ustensile, cursul este potrivit mai ales pentru cei care nu au mai făcut niciodată macarons.
Este pentru cei care vor să învețe bazele corecte și vor să reușească în cel mai scurt timp.
Programul începe Marți, 3 martie 2026.
Ne vedem Live, online, pe Zoom, în fiecare marți, de la ora 19:30.
Datele întâlnirilor live sunt:
3 Martie, 10 Martie, 17 Martie, 24 Martie.
Întâlnirea BONUS va fi programată la o lună după încheierea cursului.
În întâlnirile LIVE ofer feedback direct și personalizat fiecărui cursant.
E un avantaj dacă vii în întâlniri, pentru că putem interacționa și poți primi clarificări mai rapid.
Dar nu e nici o problemă dacă nu poți participa.
Fiecare întâlnire este înregistrată și ai acces la înregistrări timp de 1 an de la înscriere.
Poți să înveți din discuțiile cu ceilalți cursanți sau poți pune întrebările pe grupul de WhatsApp.
Imediat ce te înscrii și confirmi plata, primești acces la platforma de curs și poți începe să parcurgi lecțiile din Modulele 1 și 2.
Găsești materialele în contul tău, după ce te autentifici cu utilizatorul și parola pe https://miculpatiser.ro/contul-meu/
Lecțiile vor fi deblocate treptat, în fiecare săptămână, astfel încât să-ți fie ușor să le parcurgi și să pui în practică ce înveți.
Ai acces timp de 1 an la materialele din curs (atâta timp cât site-ul www.miculpatiser.ro este activ). Poți salva și printa documentele, iar video-urile le poți urmări de câte ori ai nevoie.
Cursul nu este doar teoretic, ci și practic. Așa că, dacă exersezi și pui în practică tema din fiecare săptămână, la finalul programului primești și diploma de participare.
Pe scurt, metoda OPI (Online, Practic, cu Instructor) e cea prin care îți garantez că obții rezultate în 4 săptămâni, dacă urmezi toți pașii.
ONLINE
Programul se desfășoară exclusiv online.
Primești o structură pe care să o urmezi, pas cu pas, ca să-ți fie ușor să înveți și să nu fii copleșită de volumul informațiilor.
Materialele principale sunt în format Video, dar primești o serie de materiale ajutătoare în format PDF și Excel.
Ce beneficii ai?
- Accesezi ORICÂND și de ORIUNDE materialele din curs
- Economisești BANI și TIMP pe deplasări la cursuri fizice (transport, cazare, masă)
- Revezi ORICÂND ai nevoie materialele din program
PRACTIC
Ca să ai rezultate până la finalul programului, e nevoie să pui în practică ce înveți și să lucrezi în fiecare săptămână.
La finalul fiecărui modul primești o temă și ai timp o săptămâna să exersezi.
Totul se învață pas cu pas, dar e nevoie să investești timp să urmărești materialele și să aplici ce înveți.
Ce beneficii ai?
- Înveți totul treptat, PAS cu PAS, astfel încât îți e ușor să exersezi
- Exercițiul te ajută să deprinzi mai repede ABILITĂȚI NOI și să stăpânești tehnicile noi învățate
- Capeți ÎNCREDERE că poți și tu să obții rezultate rapid
Cu INSTRUCTOR
E partea cea mai importantă din program și e cea care face diferența dintre succes și eșec.
Sunt două modalități importante prin care primești suportul meu și care sunt decisive în obținerea rezultatelor:
1. Întâlnirile LIVE
Ca să poți merge mai departe și să știi ce ai de îmbunătățit, îți ofer feedback-ul meu într-o discuție live, de grup, pe Zoom.
Feedback-ul e personalizat pe ce lucrezi tu, deci o să știi exact ce ai făcut bine și ce nu, ca să nu te blochezi și să ai rezultate din ce în ce mai bune.
Partea și mai bună e că, fiind o întâlnire de grup, poți învăța și din discuțiile cu ceilalți colegi și poți comunica direct cu ei.
2. Grupul de WhatsApp
Atunci când începi să lucrezi, apar uneori întrebări la care ai nevoie de un răspuns rapid.
Pentru asta am creat un grup privat, în care poți cere ajutor.
Rolul meu e să-ți răspund cât mai repede, ori de câte ori postezi în grupul nostru, ca să poți să continui.
Ce beneficii ai?
- Feedback-ul PERSONALIZAT te ajută să corectezi modul tău de lucru și să obții rezultate din ce în ce mai bune
- Comunicarea directă te ajută să EVIȚI BLOCAJELE care apar când lucrezi singură și nu știi ce greșești
- Ai susținerea mea și obții MAI MULTĂ ÎNCREDERE în tine cu fiecare încercare reușită
Încă ai întrebări?
Ești nehotărâtă? Nu știi sigur dacă este pentru tine acest program?
Hai să vorbim 15 minute la telefon și îți răspund la toate întrebările, ca să poți lua o decizie.
