Niciun produs în coș.
Dacă ai ajuns aici, probabil ai încercat deja să faci macarons sau eclere urmând rețete găsite pe net, dar rezultatele n-au fost mereu aceleași.
Această pagină este un punct de orientare, care te ajută să alegi pasul potrivit pentru tine.
În cofetărie, una dintre cele mai frecvente surse de frustrare nu este lipsa rețetelor, ci lipsa unei structuri clare.
Sunt foarte mulți pași, foarte multe informații contradictorii, iar asta duce la rezultate diferite de la o încercare la alta.
Și, de multe ori, nu ți-e clar dacă problema ține de tine sau de cum e structurat procesul pe care îl urmezi.
La Micul Patiser am decis să abordez lucrurile diferit, tocmai pentru a elimina această confuzie. Nu e nevoie să începi cu cel mai complex curs și nici să faci totul deodată.
Parcursul este gândit logic, cu etape distincte, fiecare având un rol clar, în funcție de momentul în care te afli acum.
Tot ceea ce am creat la Micul Patiser are la bază trei lucruri esențiale: claritate, structură și practică ghidată.
Accentul nu este pe numărul de rețete, ci pe înțelegerea procesului, ca să ai control asupra fiecărei etape.
Parcursul este gândit simplu și logic.
Mai întâi, clarifici baza și înțelegi ce se întâmplă în proces.
Apoi, lucrezi într-un program structurat, practic, cu ghidarea mea.
Aprofundarea apare doar atunci când este necesară.
Mai jos sunt prezentate aceste opțiuni, astfel încât să alegi pasul potrivit pentru situația ta actuală.
Începe cu Baza
Dacă ai încercat să faci macarons, dar rezultatele sunt diferite de fiecare dată sau dacă urmezi rețete fără să înțelegi ce se întâmplă atunci când ceva nu funcționează, eBook-ul „Primii Pași către Macarons Perfecți” este un punct de plecare sigur.
Te ajută să vezi procesul în ansamblu și să înțelegi fiecare etapă.
Este pentru tine dacă:
- ai încercat să faci macarons, dar rezultatele nu sunt constante
- urmezi rețete fără să știi ce să corectezi când apar probleme
- vrei un punct de plecare clar, fără presiunea unui program amplu
Aprofundează Macarons, cu structură și feedback direct
După ce ai clarificat baza, următorul pas este să lucrezi într-un program structurat, care te ajută să obții rezultate constante și să înțelegi cu adevărat tehnica.
Macarons Perfecți este un program gândit pentru pasionații care vor să înțeleagă procesul și să capete încredere în ceea ce fac.
Parcursul pentru macarons este organizat în două niveluri.
Nivelul 1 este dedicat clarificării bazei și stabilizării rezultatelor.
Nivelul 2 este pentru aprofundare și variații.
Nu este obligatoriu să le parcurgi pe ambele. Alegerea depinde de unde te afli acum.
În acest program lucrezi direct cu mine, primești explicații suplimentare și depășești blocajele care apar în mod frecvent, prin feedback personalizat.
Este pentru tine dacă:
- te blochezi în detalii și nu știi ce să ajustezi
- vrei să înțelegi procesul, nu doar să îl reproduci
- îți dorești structură, siguranță și rezultate constante
Este pentru tine dacă:
- te blochezi în detalii și nu știi ce să ajustezi
- vrei să înțelegi procesul, nu doar să îl reproduci
- îți dorești structură, siguranță și rezultate constante
Începe cu Baza
Dacă ești atrasă în mod special de aluatul opărit, poți începe cu un material practic, accesibil imediat.
Am gândit eBook-ul „Eclere cu Lămâie și Bezea” ca un ghid practic, cu mod de lucru detaliat, rețete și trucuri din experiența mea.
E cel mai bun mod să începi să înțelegi structura unui ecler realizat corect și să obții primele rezultate, fără presiunea unui program amplu.
Este pentru tine dacă:
- ești interesată de eclere și choux
- vrei să vezi cum este explicat procesul, într-un format accesibil
- ai nevoie să obții primele rezultate, lucrând în ritmul tău
Aprofundează Eclere și Choux, într-un program complex
După ce ai început să înțelegi baza, următorul pas este să lucrezi într-un program structurat, care te ajută să obții rezultate constante.
Cursul Eclere și Choux este un program complet, dedicat celor care vor să înțeleagă și să aprofundeze tehnica aluatului opărit, ca să lucreze cu încredere și să obțină rezultate stabile.
Este pentru tine dacă:
- vrei să îți creezi o bază solidă de produse
- îți dorești rezultate constante și control asupra procesului
- preferi un program bine structurat, în care să primești feedback constant
Poți începe cu baza sau poți intra direct într-un program structurat, în funcție de unde te afli acum și ce îți dorești să obții.
Fiecare pas este suficient în sine și îți oferă exact atât cât ai nevoie în acel moment.
Abordarea mea este practică și structurată, fără promisiuni rapide și fără informație inutilă.
Accentul este pe înțelegerea procesului și pe corectarea modului de lucru atunci când ceva nu funcționează.
Scopul nu este perfecțiunea, ci siguranța în proces și încrederea că știi ce ai de făcut.