„Nu vând prăjituri, deci n-am nevoie de curs!”

Ești pasionată de cofetărie.

Nu sunt ore în zi cât de mult îți dorești să studiezi.

Ai în plan să-ți deschizi o afacere în domeniu, dar momentan nu poți (din diferite motive).

Și având în vedere acest lucru, nu te înscrii la un curs, că ce rost are să cheltuiești niște bani acum, dacă nu ai încă o afacere?

Hai să te întreb ceva … crezi că atunci când vei deschide afacerea vei mai avea timp să înveți?

Ca de obicei, îți vorbesc din experiența mea practică.

Atunci când mi-am deschis laboratorul, aveam o bază.

Știam clar ce produse voi oferi clienților la început.

Normal că e bine să te adaptezi pe parcurs, însă ai nevoie să pornești cu o bază solidă.

(ca să nu ai pierderi și să fii pe minus încă din prima lună).

Dar … ce nu am luat în calcul și nici prin cap nu mi-a trecut … câte roluri urma să am.

A trebuit să învăț …

• Aprovizionare – cum să fac și să refac stocurile, ce produse și ce furnizori să aleg
• Organizare – cum să mă asigur că toate comenzile sunt gata atunci când trebuie
• Promovare – altfel cum să primesc comenzi
• Relații cu clienții – ca să mă asigur că înțeleg și ofer ce mi se cere
• Contabilitate/Prețuri – ca să știu în orice moment dacă am profit sau lucrez degeaba
• Avize la zi – ca să dorm liniștită noaptea

etc. etc. etc…

Dacă nu ai de la început câteva produse pe care ești sigură că știi să le faci la nivel profesional …

cum ai putea să-ți deschizi afacerea și să-ți asumi toate celelalte roluri?

Dacă produsele tale nu ies mereu bine și ai pierderi, cum o să ieși pe plus la final de lună?

Vreau doar să te fac conștientă de unele lucruri pe care eu nu le-am știut de la început.

Pentru că o mare schimbare de mentalitate pe care e nevoie s-o ai când îți deschizi o afacere e că …

… E bine să profiți de oportunități când apar.

Poate cursurile mele nu sunt pentru tine.

Și e ok.

Nu trebuie să învețe toată lumea să facă macarons, eclere și choux la nivel profesional.

Pentru unii va fi de ajuns să știe lucruri de bază … că merge și-așa.

Dar dacă ești aici și mă urmărești știu că TU VREI MAI MULT.

Vrei ca produsele tale să aibă un standard ridicat.

Vrei să te aprecieze clienții.

Vrei să te recomande.

Nu vrei să faci orice sau de toate pentru toți.

Așa că, profită de cursurile pe care ți le ofer și nu mai pierde timpul.