De ce nu-ți ies cremele, chiar dacă urmezi rețeta pas cu pas?

Ți s-a întâmplat să urmezi o rețetă de cremă, pas cu pas, și totuși să nu iasă?

Motivul nu e la tine – ci în rețetă.

Găsești rețete gratuite la tot pasul. Problema e că nu toate sunt gândite corect.

Și te pot costa timp, ingrediente și răbdare.

Așa că, citește mai jos ca să afli cele 3 criterii pe care e bine să le analizezi, dacă vrei să ai cele mai mari șanse de reușită.

Iată la ce să fii atentă și De Ce:

1. Tipul de ciocolată

Aici nu mă refer neapărat la marcă, ci la procentul de cacao.

Dacă în rețetă scrie doar „ciocolată albă” ai toate șansele să nu-ți iasă.

Pentru că nu-i același lucru dacă folosești ociocolată cu 34% sau una cu 28% unt de cacao.

Iar fiecare rețetă ar trebui gândită pentru un anumit tip de ciocolată.

Dacă în rețetă apare piure de zmeură și crezi că-i ok să ți-l faci singură, să știi că nu-i chiar
așa.

Din 2 motive:

Și mai pierzi și timp în proces.

Chiar e foarte simplu să găsești în magazinele online piure de fructe pasteurizat sau congelat.

Mai ales dacă vrei să folosești piureuri exotice, din fructe care nu cresc pe la noi.

Dacă ți se spune că e la alegerea ta dacă bați crema cu mixerul după ce se stabilizează, să știi că ai toate șansele să se taie.

Pentru că nu orice ganache se spumează, ci doar ganache-ul bătut. Care are cu totul alte proporții la ingrediente.

Am scris pe blog un articol despre diferențele dintre un ganache clasic și unul bătut.

Îl poți citi >>> AICI <<<.

În concluzie, aplică aceste 3 criterii atunci când alegi să testezi o cremă și ai șanse mai mari să nu o arunci la coș.

Și dacă vrei să obții mereu creme stabile, cu textură fină și gust echilibrat, poți alege pachetul cu cele două EBook-uri cu rețete de creme.

Rețetele sunt deja testate și apreciate de peste 2500 de pasionați, așa că ai reușită garantată.

Distribuie: